Aujourd’hui, c’est Mardi Gras ! Voici un cake à la viande qui devrait ravir votre boule de poils ! Alors à vos fourneaux !
Ingrédients : 250g de foie de veau ou de volaille – 250g de farine de blé – 3 oeufs – 1 sachet de levure – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’ huile 10cl d’eau
La préparation : Faites revenir légèrement le foie à la poêle, sans matière grasse. Coupez finement le foie et hachez l’ail. Mélangez les oeufs, la farine, la levure, l’huile et l’eau dans un récipient jusqu’à obtenir une pâte onctueuse puis ajoutez-y le foie et l’ail. Vous pouvez également ajouter des courgettes finement coupées dans cette préparation. Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé beurré (de préférence margarine) et versez-y la préparation. Enfournez pendant 30 min environ à thermostat 6/7 (200°). Laissez tiédir dans le moule avant de servir à votre toutou.
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